Técnicas de Prensado en Frío: Elaboración de Sidra y Mosto
Variedades de manzana uruguaya (Granny Smith, Red Delicious), curvas de prensado y fermentación salvaje.
Leer Guía →🍎 Tradición Frutícola & Extracción en Frío
Convierte la cosecha de tus árboles en néctar puro y conservas.
Inspirado en las chacras y viñedos de Canelones, Melilla y San José. Prensas mecánicas con canasto de acero inoxidable 304, deshidratadores de flujo laminar y tecnología de pasteurización para embotellar jugos vivos, sidras y mermeladas sin aditivos industriales.
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Prensado Mecánico en Frío 2 Toneladas
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Acero Inox Grado Alimentario 304
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Envíos DAC y Fletes a Todo Uruguay
Valores Gastronómicos Orchardly
El respeto por la fruta entera y los azúcares naturales
Herramientas mecánicas de por vida que no destruyen las enzimas biológicas por sobrecalentamiento.
Prensado Lento sin Calor
El husillo mecánico aplica presión gradual continua, extrayendo hasta el 75% del rendimiento en jugo sin calentar el mosto.
Flujo de Aire Deshidratante
Sistema de convección horizontal que extrae la humedad a baja temperatura (35°C a 70°C), concentrando aromas y pectinas naturales.
Esterilización Segura
Frascos de vidrio neutro con cierre hermético y pasteurizadoras digitales para almacenar conservas durante más de 18 meses.
Equipamiento Destacado
Maquinaria y accesorios para la cosecha uruguaya
Fabricación robusta con canastos sanitarios y despacho asegurado a todo el país.
Más Vendida
Prensado & Jugo
Prensa de Frutas 12L Inox
Canasto perforado en acero inoxidable 304 con husillo de alta palanca para manzanas, uvas y membrillos.
Digital Inox
Deshidratación
Deshidratador Digital 8B Inox
8 bandejas de acero 304 con flujo de aire horizontal 360°, temporizador digital y puerta de cristal templado.
Pre-Prensado
Molienda de Fruta
Trituradora Manual con Tolva
Rodillos dentados en aluminio alimentario con volante manual que muelen fruta dura antes del prensado.
Vidrio Grueso
Envasado & Frascos
Set 6 Frascos Herméticos
Frascos de vidrio soplado pesado con cierre de clip de alambre y juntas de caucho natural aptas para autoclave.
Pasteurización
Esterilización
Olla Pasteurizadora 27L
Olla eléctrica esmaltada con grifo de descarga, control de temperatura de 30°C a 100°C y capacidad para 14 frascos.
Control Azúcar
Instrumentación
Refractómetro Brix 0-32%
Medición óptica directa del tenor de azúcar en mostos, jugos y mermeladas con compensación de temperatura ATC.
Cuaderno de Chacra & Conservas
Técnicas de elaboración y soberanía alimentaria
Artículos prácticos sobre fermentación de sidra, secado de frutas y control bacteriológico.
Fermentación
Deshidratación
Conservación por Deshidratación: Nutrientes y Enzimas
Por qué el flujo de aire controlado conserva hasta el 95% de los antioxidantes y la vitamina C natural.
Ver Ensayo →
Inocuidad
Pasteurización Segura y Control de pH en Frutas
El límite crítico de pH 4.6, curvas de tiempo-temperatura y prevención absoluta de contaminación.
Aprender Técnica →Experiencias de Productores
Voces de chacras familiares y amantes de la cocina
Personas que procesan su propia fruta en Canelones, Colonia y Montevideo.
★★★★★
"La prensa de 12 litros es un caño. Procesamos 80 kilos de manzana en una mañana en la chacra de Melilla y obtuvimos más de 55 litros de sidra limpísima. El canasto de inox se limpia con una manguera en 2 minutos."
Eduardo V.
Melilla, Montevideo Rural
★★★★★
"El deshidratador de 8 bandejas me cambió la temporada de higos y tomates cherry en Canelones. El secado es parejo en todos los niveles sin tener que rotar las bandejas."
Silvia R.
Las Piedras, Canelones
★★★★★
"La pasteurizadora con grifo facilita enormemente el embotellado de jugo de uva caliente sin derrames. Excelente servicio de entrega por DAC hasta Colonia."
Ing. Agr. Pablo M.
Colonia del Sacramento
Preguntas Frecuentes
Claridad técnica sobre la maquinaria
Respuestas sobre capacidad, envíos y repuestos.
¿Es necesario triturar las manzanas antes de prensarlas?
Sí, para frutas duras como manzanas, peras o membrillos, es indispensable pasarlas previamente por una trituradora mecánica para romper la pulpa en trozos pequeños. Prensarlas enteras no permite que el jugo drene eficientemente. En cambio, uvas, moras o tomates maduros se pueden prensar directamente.
¿Cómo se despacha la maquinaria pesada al Interior de Uruguay?
Despachamos todos los días a través de DAC Carga Pesada o fletes rurales con pallets entablillados y seguro total de transporte. Entregamos tanto en capitales departamentales como en localidades del interior y zonas rurales.
¿El acero inoxidable 304 es apto para la acidez del vinagre o mosto?
Sí, el acero inoxidable austenítico AISI 304 cuenta con un 18% de cromo y 8% de níquel, haciéndolo totalmente inmune al ácido málico de las manzanas, ácido tartárico de las uvas y ácido acético. No altera el sabor ni aporta iones metálicos.
¿Emiten factura con RUT para productores rurales o bodegas?
Sí, emitimos e-Factura electrónica autorizada por la DGI tanto para Consumidor Final como con RUT comercial o rural para empresas y cooperativas agrícolas.